‘Margote’ is een cuvée van Jean-Marc Brocard, een wijnhuis bekend om zijn terroirgerichte stijl en duurzame aanpak in de Bourgogne. Deze wijn is afkomstig van percelen net buiten de klassieke appellaties van Chablis, waar de kalkrijke bodem en het koele klimaat zorgen voor een frisse en pure stijl Chardonnay. ‘Margote’ verwijst naar een persoonlijke familienaam binnen het domein en weerspiegelt de toegankelijke maar verfijnde signatuur van Brocard.
De druiven worden biologisch geteeld, handmatig geoogst en zorgvuldig gevinifieerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het fruit en de frisheid maximaal te behouden. Geen houtrijping, waardoor de wijn puur en expressief blijft.
In het glas toont de wijn zich lichtgeel met groene reflecties. In de geur citrus, witte perzik, bloesem en een minerale toets. De smaak is elegant en fris, met een lichte ronding en een zuivere, droge afdronk. Een charmante wijn die zowel op zichzelf als bij lichte gerechten uitstekend tot zijn recht komt.
Wijnhuis | Jean-Marc Brocard |
Land | Frankrijk |
Regio | Vin de France |
Druif | Chardonnay |
Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
Temperatuur | 10 - 12°C |
Bewaarpotentie | Op dronk |
Wijn & Spijs | Geweldig bij alle soorten schaal- en schelpdieren, witvis en gegrilde groentes. Ook bij harde kazen een aanrader! |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
Alcohol | 12,5% |
Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
Jaargang | 2023 |