Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 625 wijnen
Chablis Grand Cru Valmur is een van de meest prestigieuze terroirs van Chablis, gelegen tussen Les Clos en Vaudésir op een steile, zuidwestgerichte helling. Deze Grand Cru van Jean-Marc Brocard is een schoolvoorbeeld van de kracht en finesse die Chardonnay in deze unieke streek kan bieden. De kalkrijke kleibodems van Kimmeridgien-oorsprong zorgen voor de karakteristieke mineraliteit en levendige zuren.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie vindt deels plaats in roestvrij staal voor frisheid, en deels in eikenhouten vaten voor complexiteit. Daarna rijpt de wijn op de fijne lie, wat hem structuur en lengte geeft zonder zijn pure karakter te verliezen.
De wijn opent met aroma’s van limoen, rijpe appel, natte steen en een hint van amandel. In de mond krachtig en gebalanceerd, met een intense mineraliteit, levendige zuren en een elegante, gelaagde afdronk. Deze Grand Cru is nu al indrukwekkend, maar ontwikkelt zich prachtig met flesrijping.
| Wijnhuis | Jean-Marc Brocard |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Chablis |
| Druif | Chardonnay |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 12 - 14°C |
| Bewaarpotentie | 8–12 jaar |
| Wijn & Spijs | Perfect bij oesters, coquilles, kreeft, verfijnde visgerechten en romige sauzen |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Romig en elegant wit |
| Alcohol | 13% |
| Duurzaamheid | Biologisch werkend |
| Jaargang | 2023 |
