Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 672 wijnen
Boeckel Crémant d’Alsace Brut Blanc de Blancs is een mousserende wijn uit Mittelbergheim, gemaakt van 100% Pinot Blanc. De druiven groeien op kalkrijke bodems, die goed passen bij de frisse en verfijnde stijl van deze Crémant. Hoewel Blanc de Blancs simpelweg betekent dat uitsluitend witte druiven worden gebruikt, kiest Boeckel hier volledig voor Pinot Blanc.
De druiven worden met de hand geoogst en pneumatisch geperst. Na de eerste vergisting in tank volgt een tweede vergisting op fles volgens de traditionele methode. De wijn rijpt vervolgens circa 15 maanden sur lattes, op de gist in de fles, voordat hij wordt gedegorgeerd. Deze rijping zorgt voor een fijnere mousse en extra textuur, terwijl de nadruk duidelijk op fris fruit en elegantie blijft liggen.
De stijl is licht, droog en verfijnd, met groene appel, citrus en witte bloemen als belangrijkste aroma’s. De mousse is fijn en levendig en de kalkrijke bodem geeft een frisse, strakke indruk. Boeckel classificeert de wijn als Brut; de exacte dosage wordt door het domein niet afzonderlijk gepubliceerd.
| Wijnhuis | Boeckel |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druif | Pinot Blanc |
| Lagering | 100% in de fles |
| Temperatuur | 6 - 8°C |
| Bewaarpotentie | 5 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Aperitief, oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en verfijnde hapjes; Boeckel adviseert de wijn ook bij desserts |
| Sluiting | Champagnekurk |
| Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
| Alcohol | 12,5% |
| Jaargang | 2024 |
