De Grand Estates Cabernet Sauvignon van Columbia Crest komt uit de Columbia Valley in Washington State, een gebied dat bekendstaat om zijn rijpe, maar goed gestructureerde rode wijnen. De warme dagen en koele nachten zorgen voor een lang groeiseizoen waarin de druiven optimaal kunnen rijpen met behoud van frisheid en aromatische complexiteit.
De wijn wordt gevinifieerd met een mix van roestvrij staal en rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Dit levert een rijke, gelaagde stijl op met zowel fruitige als geroosterde tonen. De blend wordt vaak verfijnd met kleine hoeveelheden Merlot of andere druivenrassen om zachtheid en balans toe te voegen.
In de geur komen tonen naar voren van zwarte kers, pruim, cederhout en een vleugje vanille. De smaak is vol en soepel, met rijp donker fruit, een mooie structuur en afgeronde tannines. Een veelzijdige Cabernet met karakter, ideaal voor elke dag of bij een stevig diner.
Wijnhuis | Columbia Crest |
Land | Verenigde Staten |
Regio | Washington State |
Druif | Cabernet Sauvignon |
Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
Temperatuur | 16 - 18°C |
Bewaarpotentie | Op dronk en nog 5-7 jaar na oogst te bewaren |
Wijn & Spijs | Uitstekend bij gegrild rood vlees, BBQ, stoofgerechten of gerijpte kazen |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Krachtig en complex rood |
Alcohol | 13,5% |
Jaargang | 2019 |