Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 656 wijnen
Tanca Farrà is een karaktervolle rode wijn van Sella & Mosca uit Alghero, in het noordwesten van Sardinië. Het historische wijnhuis werd in 1899 opgericht en groeide uit tot een van de belangrijkste producenten van het eiland. Tanca Farrà combineert een internationale druif, Cabernet Sauvignon, met de Sardijnse Cannonau en brengt zo internationale structuur samen met een uitgesproken mediterraan karakter. De naam Tanca is een Sardijnse benaming voor een omheind stuk landbouwgrond; Tanca Farrà verwijst naar een specifiek deel van het historische domein.
De druiven komen uit de omgeving van Alghero, waar de wijngaarden worden beïnvloed door veel zon, verkoelende zeewind en het mediterrane klimaat. Voor Tanca Farrà wordt een ijzerrijke, rode kleibodem beschreven, die bijdraagt aan de structuur en kruidige expressie van de wijn. De aanplant bedraagt circa 5.050 wijnstokken per hectare, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 13 jaar en een rendement van circa 90 quintalen druiven per hectare. Recente commerciële technische gegevens vermelden een blend van 50% Cannonau en 50% Cabernet Sauvignon. Cannonau zorgt vooral voor warmte, rijp fruit en mediterrane kruidigheid, terwijl Cabernet Sauvignon structuur, cassisfruit en bewaarpotentieel toevoegt.
De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur en de wijn ondergaat een volledige malolactische vergisting. Daarna volgt 12 maanden rijping op hout: een deel in gebruikte Franse barriques en een deel in grote houten vaten. Vervolgens rust de wijn nog ongeveer drie maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Het resultaat is een volle maar evenwichtige rode wijn met rijpe kersen, donkere bessen, tabak, mirte en subtiele vanille. Opvallend is de zilte, bijna maritieme spanning die de rijpheid in balans houdt en Tanca Farrà zijn typisch Sardijnse karakter geef
| Wijnhuis | Sella & Mosca |
| Land | Italië |
| Regio | Sardinië |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Cannonau |
| Lagering | Deels op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 16 - 18°C |
| Bewaarpotentie | 5 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Geroosterd rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, stevige stoofschotels en gerijpte kazen |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 13,5% |
| Jaargang | 2022 |
Vakmanschap in de wijngaard
De wijnen van Sardinië hebben een heel eigen stijl, met een hoofdrol voor druivenrassen als de Vermentino en de Cannonau. In 1899 besloten ingenieur Sella en advocaat Mosca uit Piemonte om hier een wijnbedrijf te beginnen. Binnen enkele jaren hadden ze een aantal weilanden in een bloeiende wijngaard omgetoverd en maakten zij van Sella & Mosca de beste en meest gerenommeerde wijnproducent van Sardinië. Die positie heeft het bedrijf nog steeds. Ver weg van andere wijngebieden, waren Sella & Mosca op zichzelf aangewezen en ontwikkelden ze een groot vakmanschap in de wijngaard. Zo waren zij één van de eersten die de Europese wijnstok wisten te enten op Amerikaanse onderstokken. Daarmee leverden ze een belangrijke bijdrage aan het herplanten van de Europese wijngaarden na de Phylloxera-crisis.
Zeer geschikt klimaat
Het wijngoed van Sella & Mosca, gelegen bij Alghero, in het noordwesten van Sardinië, is 650 ha groot. Het klimaat ter plaatse is zeer geschikt voor wijnbouw: mediterraan, met een flink verschil tussen dag- en nachttemperatuur, een verfrissende wind vanaf zee en tamelijk constante luchtvochtigheid. Het noordelijk deel van het wijngoed heeft een bodem van vulkanische oorsprong; naar het zuiden overwegend kalkhoudende en zandige bodems met een wisselend ijzergehalte. De kelders zijn hypermodern. Sella & Mosca koestert enerzijds de lokale druivenrassen, maar heeft daarnaast een lange ervaring met het verbouwen van internationale rassen.
