Name: Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon 2020
Brand: Stag's Leap Wine Cellars
SKU: 3469200
Price: 215.00 EUR
Availability: InStock

De wijn
Awards
Productinformatie
Wijnhuis

SLV (Stag’s Leap Vineyard) is de legendarische wijngaard van Stag’s Leap Wine Cellars, beroemd geworden door het winnen van de “Judgment of Paris” in 1976. De wijngaard, aangeplant in 1970, is gelegen op een mix van vulkanisch en alluviaal gesteente in het hart van de Stags Leap District AVA in Napa Valley.

De wijn van SLV is krachtiger en donkerder van karakter dan FAY, met meer aardse tonen, structuur en bewaarpotentieel. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vergist, waarna de wijn 20 maanden rijpt in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 85% nieuw is.

SLV toont aroma’s van cassis, zwarte olijf, cacao, leer en grafiet. In de mond is hij krachtig, gestructureerd, met rijpe tannines, gelaagd fruit en een diepe, minerale, haast rokerige afdronk. Een icoon onder Napa Cabernets.

Wijnhuis	Stag's Leap Wine Cellars
Land	Verenigde Staten
Regio	Napa Valley
Druif	Cabernet Sauvignon
Lagering	100% op eikenhouten vaten
Temperatuur	16 - 18°C
Bewaarpotentie	Minimaal 20 tot 30 jaar na oogst te bewaren
Wijn & Spijs	Heerlijk bij steak met chimmichurri of gekonfijte eend.
Sluiting	Kurk
Smaak	Krachtig en complex
Alcohol	14,5%
Jaargang	2020

Stag's Leap Wine Cellars, vooral bekend als het wijnhuis dat de Cabernet Sauvignon competitie won in het beroemde Oordeel van Parijs (The Judgement of Paris) in 1976, werd opgericht in 1970, en wordt beschouwd als een Napa Valley ‘First Growth’ wijnhuis.

The Judgement of Paris

In het voorjaar van 1976 organiseert Steven Spurrier, een Brit met een wijnwinkel in Parijs, een proeverij met de top van Franse en Californische wijnen gemaakt van dezelfde druiven. Uit de Bordeaux selecteert hij Premier en Grand Cru Classes gemaakt van (veelal) Cabernet Sauvignon en uit de Bourgogne kiest hij de mooiste Chardonnays van die tijd. Deze wijnen werden blind geproefd door wijnkenners uit Frankrijk, bekend om hun chauvinistische inslag.

Maar wat de deelnemers niet wisten was dat er een paar ‘geheime’ wijnen tussen zaten. En de uitslag was verrassend; bij zowel de rode als de witte wijnen kwam een Californische wijn als beste uit de bus. De rode was de 1973 Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon en de witte 1973 Château Montelena Chardonnay uit Napa Valley!

Dit nieuws ging als een lopend vuurtje over de wereld en de reputatie van niet alleen Stag’s Leap, maar ook Californië en zelfs de USA als kwalitatief wijngebied was gezet.

Lees hier meer over The Judgement of Paris.

Een ijzeren vuist in een fluwelen handschoen

De unieke stijl van het wijnhuis wordt vaak omschreven als "een ijzeren vuist in een fluwelen handschoen". Dit verwijst naar het perfecte samenspel tussen rijpheid, terughoudendheid, zachtheid, structuur en de lange levensduur van de wijnen. Het bereiken van deze stijl vereist een ongekend niveau van aandacht voor detail, en dat is precies waar de gepassioneerde wijnmakers van Stag’s Leap Wine Cellars in uitblinken.

Bovendien gaan zij verder dan alleen het maken van heerlijke wijnen. Zij zijn vastberaden om duurzame praktijken toe te passen in de wijnmakerij en wijngaarden. Dit is een toewijding die het hele team deelt en die het wijnhuis in staat stelt om te blijven streven naar het hoogste niveau van kwaliteit.

De wijngaarden

Het hart van Stag's Leap Wine Cellars is zonder twijfel de schilderachtige wijngaarden van het landgoed. Er wordt buitengewoon veel zorg besteed om ervoor te zorgen dat de aroma, de smaak en de textuur van de wijn een gevoel van plaats uitdrukken.

Hoewel de S.L.V. en FAY wijngaarden aan elkaar grenzen, weergeven de iconische Napa wijnen die zij produceren zeer onderscheidende aspecten van het terroir uit. De S.L.V. wijngaard is overwegend vulkanisch van aard wat bijdraagt aan de gelaagde structuur, concentratie en krachtige intensiteit van de wijnen. De meer alluviale bodems van FAY leveren zorgt voor een wijn met geparfumeerde zachte wijn die rijk is aan aroma’s van rode en zwarte bessen.

Lees hier meer over de wijnen en wijngaarden van Stag’s Leap Wine Cellars.

96 punten - James Suckling (oogst 2020)

Aromas of ripe black and blue fruit with hints of toast, ground spices, cherry chocolate and walnut. Full-bodied, spiced and toasty with firm, compact and long-lasting tannins. It has a bed of dark fruit flavors with dark spices and earthy undertones and a lingering, velvety finish. Try from 2026.

95 punten - Wine Enthusiast (oogst 2020)

This silky, polished and gentle wine offers a handsome matrix of black fruits, subtle oak spices and hints of savory herbs that delight and soothe the palate. A medium to full body and very fine-grained tannins give it structure without biting. Best from 2027–2037.

94+ punten - Robert Parker (oogst 2020)

Black cherries, raspberries and cassis—just oodles of fruit—dominate the nose of the 2020 Cabernet Sauvignon S.L.V. It's ripe and opulent up front, full-bodied and supple at first, then it adds tannin all along the palate, finishing with a rush of dusty tannins and a bit of astringency. Give it a few years in the cellar, and hold it up to 15 years if you can wait.

Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon 2020

96 punten - James Suckling (oogst 2020)

95 punten - Wine Enthusiast (oogst 2020)

94+ punten - Robert Parker (oogst 2020)

Artikel niet op voorraad.