Santa Cristina Giardino Rosato is een elegante rosé uit Toscane, gemaakt in een frisse en verfijnde stijl. De wijn heeft een delicate perzikroze kleur en combineert aroma’s van roze grapefruit, wilde aardbei en limoen met een zachte, lichte structuur. De nadruk ligt duidelijk op frisheid en aromatische zuiverheid.
Voor de vinificatie wordt een deel van de druiven direct en zeer voorzichtig geperst om een lichtgekleurde most te verkrijgen. Een ander deel krijgt enkele uren schilcontact in roestvrijstalen tanks om extra aroma’s uit de druivenschillen te halen. Na natuurlijke klaring vergist de most bij maximaal 15°C in RVS. Ook de verdere opvoeding vindt volledig in roestvrijstaal plaats bij lage temperatuur.
Deze werkwijze houdt Giardino fris, licht en aromatisch. De combinatie van sappig rood fruit, citrus en frisse zuren maakt de wijn bijzonder geschikt als aperitief, maar ook bij lichte mediterrane gerechten, vis en zomerse salades.
| Wijnhuis | Santa Cristina |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druif | Sangiovese |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Temperatuur | 8 - 10°C |
| Bewaarpotentie | 2 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Lekker als aperitief, bij frisse salades en licht gerookte kip gerechten |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Fruitige en frisse rosé |
| Alcohol | 12% |
| Jaargang | 2025 |
Hoog op een heuvel, niet ver van Siena en Perugia, ligt de historische plaats Cortona. Aan de ene kant zijn er open velden en aan de andere kant de heuvel en het dorp. Vanaf Santa Cristina biedt zich een prachtig panorama aan. Het wijnhuis werd gebouwd in 2006, precies 60 jaar na de eerste productie van de wijn in 1946.
