De Masi Corvina is een bijzondere wijn omdat hij gemaakt is van een druif die normaal gesproken een hoofdrol speelt in blends zoals Valpolicella en Amarone, maar hier volledig solo schittert. Deze monocepage van Corvina Veronese is afkomstig uit Veneto, waar het huis Masi Agricola al generaties lang bekendstaat om zijn vakmanschap en focus op lokale druivenrassen.
Corvina is geliefd om zijn elegante structuur, frisse zuren en expressieve rood fruit. Bij Masi wordt deze druif op traditionele wijze gevinifieerd, zonder gebruik van hout, zodat het pure, fruitige karakter volledig tot zijn recht komt. De wijn rijpt kort in roestvrijstalen tanks en eventueel gedeeltelijk in grote, neutrale houten vaten om rondheid te geven zonder invloed van toast of vanille.
De geur toont levendige aroma’s van kersen, frambozen, rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij soepel, licht kruidig en mooi droog, met fijne tannines en een hint van amandel in de afdronk. Een toegankelijke maar karaktervolle rode wijn die verrassend veelzijdig is aan tafel.
Wijnhuis | Masi |
Land | Italië |
Regio | Veneto |
Druif | Corvina |
Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
Temperatuur | 18°C |
Bewaarpotentie | Op dronk |
Wijn & Spijs | Enorm divers qua inzet. Perfect bij rijke vleesgerechten, pasta, risotto en soep |
Sluiting | Schroefdop |
Smaak | Licht en fruitig rood |
Alcohol | 12% |
Jaargang | 2023 |
“To understand what Amarone really represents you have to have been born in Valpolicella. Amarone is more than just a wine or a technique – it’s a philosophy, an art, a life companion.”