Cantina Privata Boscaini Campolongo di Torbe Amarone Classico 2015

Campolongo di Torbe is een van de historische Amarone-cru’s van Masi en maakt deel uit van de exclusieve Cantina Privata Boscaini. De wijn komt uitsluitend uit de gelijknamige wijngaard bij Negrar, die al sinds de 12e eeuw bekendstaat om de kwaliteit van zijn druiven. De terrassen liggen op circa 375–400 meter hoogte met zuidwestelijke expositie. De diepe, stenige bodem bestaat uit rode eocene kalksteen met vulkanische invloeden en biedt uitstekende drainage.

De blend bestaat traditioneel uit 70% Corvina, 25% Rondinella en 5% Molinara. Na de oogst worden de druiven volgens de klassieke appassimento-methode gedurende de koude wintermaanden langzaam ingedroogd in traditionele, natuurlijk geventileerde fruttai. Hierdoor verliezen ze veel vocht en nemen concentratie, aroma en structuur sterk toe. De wijn rijpt vervolgens ongeveer drie jaar op hout, grotendeels in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping.

In het glas is Campolongo di Torbe rijk en intens, met rijpe kersen, marasca, gestoofde pruimen, kaneel en de kenmerkende toets van bittere amandel. Ondanks zijn enorme concentratie en warmte blijft de wijn bijzonder elegant en evenwichtig. Juist die combinatie van oude cru, traditioneel appassimento en uitzonderlijke verfijning maakt Campolongo di Torbe tot een van de meest prestigieuze en langlevende Amarone-wijnen van Masi.