Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 597 wijnen
Capo Martino is een van de iconische witte wijnen van Jermann en geldt als een statement van ambitie en terroirexpressie in Friuli-Venezia Giulia. De wijn is vernoemd naar een historische wijngaard en werd gecreëerd als tegenhanger van de grote witte wijnen uit Bourgogne, maar met een uitgesproken Friulisch karakter.
De wijn is een blend van Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana en Picolit, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met kalk- en zandrijke bodems. Na handmatige oogst vergist de wijn deels in grote houten vaten en deels in roestvrij staal. Vervolgens rijpt hij langdurig op de lie, gevolgd door flesrijping, wat zorgt voor diepte, structuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel.
In de neus tonen van rijp wit en geel fruit, kruiden, amandel, honing en een duidelijke mineraliteit. De smaak is vol en krachtig, maar perfect in balans dankzij frisse zuren en verfijnde structuur. Capo Martino is een grote witte wijn met internationale allure: intens, gastronomisch en gemaakt om te rijpen.
| Wijnhuis | Jermann |
| Land | Italië |
| Regio | Friuli |
| Druif | Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla, Picolit |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 8 - 10°C |
| Bewaarpotentie | 5-10 jaar |
| Wijn & Spijs | Lekker bij gegrilde vis |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Smaakvol en complex wit |
| Alcohol | 12,5% |
| Jaargang | 2022 |
De roots van Jermann gaan terug tot 1881, toen voorouder Anton Jermann zich vanuit de wijnstreek Burgenland (Oostenrijk) vestigde in Farra d’Isonzo en begon met wijnbouw.
De moderne koers van het wijnhuis werd in de jaren 1970 ingezet door Silvio Jermann, die na studies en werkervaring in het buitenland innovatieve technieken introduceerde en met name beroemd werd door zijn pionierswijn Vintage Tunina; een blend die de traditionele Italiaanse wijnwereld op zijn kop zette.
Jermann’s filosofie combineert respect voor traditie met vooruitstrevende, creatieve vinificatie. Silvio Jermann was een van de eerste in Friuli die moderne blend-technieken toepaste en zijn wijnen bottelde met schroefdop sluitingen om kwaliteit en frisheid beter te behouden.
Het wijnhuis legt sterk de nadruk op biologische veldmethoden, geen gebruik van chemische residuen of genetisch gewijzigde ingrediënten en bescherming van biodiversiteit in de wijngaarden.
Wat Jermann onderscheidt, is de unieke mix van traditie, innovatie en terroir-gerichtheid. Als pionier in het gebruik van blends en moderne wijnmethoden in Friuli heeft Silvio Jermann het imago van de regio wereldwijd op de kaart gezet. Vandaag de dag combineert het domein kwaliteit, diversiteit en duurzaamheid in elk glas, met wijnen die zowel klassieke elegantie als levendige persoonlijkheid uitstralen.
