Name: Olivier Leflaive Champagne Valentin Leflaive Blanc de Blancs CV 19 30
Brand: Olivier Leflaive
SKU: 8917401
Price: 66.95 EUR
Availability: InStock

De wijn
Awards
Productinformatie
Wijnhuis

Champagne Valentin Leflaive Blanc de Blancs CV 19 3.0 is een 100% Chardonnay Extra Brut uit de Côte des Blancs. De druiven komen voor 52% uit Vertus Premier Cru, 27% uit Bergères-lès-Vertus Premier Cru en 21% uit Cramant Grand Cru. De gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken groeien op klei-kalkbodems en, in Cramant, op uitgesproken krijtbodems.

De druiven worden volledig met de hand geoogst en na een fractionele persing vergist in roestvrijstalen tanks. De assemblage bevat maar liefst 56% reservewijn en rijpt vervolgens 39 maanden sur lattes. Met een dosage van slechts 3 gram per liter valt deze Champagne in de Extra Brut-categorie en blijft de stijl bijzonder droog, precies en mineraal.

De codering op het etiket vertelt precies hoe de wijn is opgebouwd. CV verwijst naar de terroirs van Cramant en Vertus, 19 naar 2019 als basisjaar en 3.0 naar de dosage van 3 gram suiker per liter. Het resultaat is een rijke maar strak gestructureerde Blanc de Blancs, waarin perzik en abrikoos door de lange rijping worden aangevuld met briocheachtige tonen en een kenmerkende zilte finale.

Wijnhuis	Olivier Leflaive
Land	Frankrijk
Regio	Champagne
Druif	Chardonnay
Lagering	100% in een roestvrijstalen tank
Temperatuur	8 - 10°C
Bewaarpotentie	5 jaar na oogst
Wijn & Spijs	Aperitief, tong à la meunière, gevogelte, oesters en verfijnde visgerechten
Sluiting	Champagnekurk
Smaak	Smaakvol en complex wit
Alcohol	12,5%

Frankrijk, Bourgogne

De naam Leflaive is een begrip in de Bourgogne. Olivier besloot in 1984 samen met zijn broer Patrick hun eigen bedrijf op te starten, met op de achtergrond oom Vincent van Domaine Leflaive. En wij zijn er trots op de importeur te zijn van deze schitterende wijnen.

Familie Leflaive - Bourgogne icoon

Olivier en Patrick Leflaive hebben een prachtig estate opgebouwd in Puligny-Montrachet. Ze maken stralende witte Bourgognes van wereldklasse en gooien hoge ogen bij de internationale wijnpers. Omdat ze deel uit maken van de familie Leflaive hebben ze ook enkele van de mooiste wijngaarden in Puligny, Chassagne-Montrachet en Meursault in hun bezit. De basis van hun prachtige wijnen.

Het estate in Puligny-Montrachet

Oliviers grote liefde zijn de wijnen van Puligny-Montrachet. Neem de proef op de som, pak de auto en zeven uur later bent u in Puligny-Montrachet. Wijn proeven en dineren in het restaurant van Olivier Leflaive, waar bijna al zijn wijnen per glas verkrijgbaar zijn. Daarna naar boven heerlijk slapen in zijn hotel. De volgende dag heerlijk wandelen tussen de beroemdste wijngaarden ter wereld. Genieten.

Ontdek ook onbekende gebieden

Maak ook kennis met onbekende Bourgognes van Olivier Leflaive. Hij maakt voortreffelijke wijnen in de beroemde appelaties Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Maar ook in de onbekende gemeenten zoals Montagny, Saint-Romain en Saint-Aubin maakt Leflaive ongekend mooie wijnen voor een aantrekkelijke prijs.

Valentin Leflaive - Champagne

13 jaar geleden ging Olivier een nieuw avontuur aan: het maken van een grootse Champagne. Samen met expert Erick de Sousa uit Champagne maakt hij een uitstekende en complexe Blanc de Blancs. De productie is klein maar van zeer hoog niveau, voornamelijk van Premier Cru wijngaarden en gerijpt in de kelders van zijn estate in Champagne. Voor een dergelijke kwaliteit Champagne is Valentin Leflaive zeer goed geprijsd!

Bekijk hier het aanbod van Olivier Leflaive

93 punten - James Suckling

I like the biscuit and brioche aromas here. Some fig, walnut and apple crumble, too. It’s rich an creamy with delicious, toasty undertones. Rounded yet very fresh finish. Disgorged in 2023. Dosage 3g/L. Drink now.