La Chapelle is de legendarische icoonwijn van Paul Jaboulet Aîné en behoort tot de grootste rode wijnen van de wereld. De wijn komt uit de prestigieuze appellatie Hermitage in de Noordelijke Rhône en dankt zijn naam aan de kleine kapel (Saint-Christophe) die boven op de Hermitage-heuvel staat — een van de meest herkenbare symbolen van de regio.
De wijn is gemaakt van 100% Syrah, afkomstig van oude stokken op toppercelen zoals Le Méal, Les Bessards en Les Rocoules. De combinatie van granietrijke bodems en ideale expositie zorgt voor wijnen met kracht, finesse en een uitgesproken minerale structuur.
Na handmatige oogst en strenge selectie vergist de wijn traditioneel, gevolgd door een rijping van ongeveer 15–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw. Daarna volgt een lange flesrijping waarin de wijn zich verder ontwikkelt.
In de neus intense tonen van zwart fruit, viooltjes, peper, rook, leer en grafiet. De smaak is krachtig maar perfect in balans, met enorme diepgang en een uitzonderlijke lengte. La Chapelle is een wijn met legendarisch bewaarpotentieel en ontwikkelt zich decennialang.
Per 3 flessen geleverd in OWC
