Fattoria Aldobrandesca

"Fattoria Aldobrandesca ligt in het zuiden van de Toscaanse Maremma, landinwaarts in het gebied dat bekendstaat als de Etruskische tufsteenzone. Dit is een heel ander Toscane dan de bekende heuvels van Chianti: ruiger, stiller en geladener met geschiedenis. Op korte afstand liggen plaatsen als Pitigliano, Sorano en Sovana, middeleeuwse dorpen die op steile tufstenen rotsen zijn gebouwd en tegenwoordig aanvoelen als openluchtmusea.

Het domein behoort tot Marchesi Antinori en laat een onverwachte kant van de Maremma zien. Waar de regio doorgaans wordt geassocieerd met kustlijnen, pijnboombossen, paarden en de butteri (lokale cowboys), toont Aldobrandesca juist het binnenland en de archeologische geschiedenis van het gebied. De tufstenen bodems geven de wijnen rijpheid en kruidigheid, terwijl koele invloeden uit de heuvels zorgen voor spanning. Een hoofdrol is weggelegd voor lokale druiven, waaronder Aleatico, een aromatisch ras dat hier zowel droog als zoet (passito) wordt gevinifieerd.

Aldobrandesca is intrigerend juist omdat het een minder bekende kant van Toscane laat horen. Niet de zoveelste Sangiovese uit Chianti, maar een eigenzinnige stem vanuit het zuiden. De Antinori-expertise, het bijzondere tufsteenlandschap en de keuze voor inheemse druiven maken de wijnen onderscheidend en ideaal bij gegrild vlees, mediterrane gerechten of pasta met een rijke tomatensaus."