Domaine Faiveley Vosne-Romanée 2023

Vosne-Romanée is een van de meest mythische namen uit de Bourgogne, en wordt vaak omschreven als de "parel van de Côte de Nuits". De wijnen uit deze appellatie combineren kracht en elegantie op unieke wijze. De kalkrijke kleibodems, samen met een optimaal microklimaat, maken dit tot een uitzonderlijk terroir voor Pinot Noir.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende percelen binnen de appellatie, zorgvuldig geselecteerd door Domaine Faiveley. De oogst gebeurt volledig met de hand. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn 14 tot 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een derde tot de helft nieuw is. Deze aanpak brengt een verfijnde structuur en subtiele kruidigheid in balans met het fruit.

De wijn opent met aroma’s van kers, framboos, kaneel en een hint van vanille. De smaak is puur en zijdeachtig, met een precieze structuur, rijpe tannines en een opvallend lange afdronk. Deze Vosne-Romanée is zowel jong als op leeftijd een genot, en schittert naast verfijnde gerechten.