Antinori Cervaro della Sala

De meest bekroonde wijn van Italië
De meest bekroonde wijn van Italië is een witte, namelijk deze Cervaro della Sala Chardonnay, Piero Antinori deed begin jaren 80 inspiratie op in Bourgogne voordat hij aan dit project in het hoog gelegen Umbrië begon. Met geweldig resultaat: een rijke, elegante Chardonnay van wereldklasse met een kenmerkende mineralige afdronk.
De Cervaro della Sala 2018 is medio februari weer zeer beperkt beschikbaar.

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

Excl. BTW: 48,76 Incl. BTW: 59,00

U spaart 118 tonnetjes bij het kopen van dit product

Bijkomende informatie

Artikelnummer 4964
Wijnkaartnaam Cervaro della Sala
Land Italië
Regio Umbrië
Herkomst I.G.T. Umbria
Jaargang 2018
Druif Chardonnay, Grechetto
Druif omschrijving 90% Chardonnay, 10% Grechetto
Bodemtype Kalk
Vinificatie Druiven worden vroeg ‘s morgens geoogst. Een korte inweking volgt. Hierna volgt alcoholische en malolactische fermentatie op hout voor de Chardonnay en voor Grechetto op roestvrijstalen tanks. Na botteling rijpt de wijn enkele maanden op fles.
Lagering Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten
Lagering omschrijving Chardonnay op hout, Grechetto op roestvrijstalen tanks
Temperatuur 10°C
Bewaarpotentie Op dronk en nog 3-6 jaar na het oogstjaar te bewaren
Wijn & Spijs Prachtig bij gerechten met vis, gegrild vlees & gevogelte.
Sluiting Kurk
Smaak Romig en elegant wit
Alcohol 13%
Duurzaamheid Duurzaam werkend
Veganist Nee

Antinori Cervaro della Sala

Vernoemd naar de adellijke familie die Castello della Sala in de 14de eeuw in bezit had: Conti Della Cervara. Sinds 1940 is het in bezit van de familie Antinori.
De wijn heeft een prachtige strogele kleur met groene highlights. Lichte toast in de neus, samen met citrus fruit en tropisch fruit. Het palet biedt verfrissing, kamille, wit fruit en een boterzachte, lange afdronk. De wijn is jong, maar uitnodigend en biedt volop mogelijkheid om in de komende jaren optimaal te ontwikkelen. Deze superwijn kan de strijd aan met een Bourgogne en is prachtig complex door de houtlagering.

Awards

  • Robert Parker - 96 punten (oogst 2018)
  • James Suckling - 99 punten (oogst 2017)
  • Robert Parker - 95+ punten (oogst 2016)
  • James Suckling - 96 punten (oogst 2016)
  • Guida Gambero Rosso - 'Tre Biccieri Award' (oogst 2016)
  • Italian Guide - 'Super Tre Stelle' Award

Over Antinori

Wie in Italië 'wijn' zegt, zegt 'Antinori'!. Deze familie maakt al meer dan zes eeuwen wijn. Met respect voor tradities van het Toscaanse land houden al 26 opeenvolgende generaties Antinori zich hiermee bezig. Het is het oog voor traditie en innovatie die het huis Antinori heeft gemaakt tot wat het nu is: de top van Italië.

Ontdek Antinori